ans «BoOks» ce mois-ci

Les états drogués: autour de ce thème, «BoOks» propose un dossier, comme à son habitude sur la base d’enquêtes parues dans la presse internationale - de la «New York Review of Books» au «Letras libres». Les élections mexicaines de juillet dernier ont témoigné de la vigueur de la démocratie mais ce progrès semble un théâtre d’apparences quand on sait que les cartels de la drogue imposent leur loi tout en régnant par la terreur – 596 décapitations en 2011 dûment exhibées par les médias – pour protéger leur gigantesque commerce de drogue à travers le monde. Les enclaves du pays soumis à leur influence des cartels représentent 30% du territoire.

Plus loin, un article du «New-Yorker» intitulé «Vous reprendrez bien un peu de sauterelles?» pose de façon inattendue une question d’écologie mondiale. Face à la demande croissante en protéines induite par 8 milliards d’habitants sur terre en 2050, certains proposent que les Occidentaux se mettent eux aussi à consommer les insectes, pratique culinaire habituelle à ce jour pour 80% des habitants de la planète. Les sauterelles et autres bestioles comestibles ont d’un point de vue écologique une faible «empreinte alimentaire» – ces organismes à sang froid consomment quatre fois moins d’énergie que les bovins pour convertir les nutriments en viande. A poids égal ils contiennent autant de protéines que le bœuf et sont riches en micronutriments comme le zinc et le fer. Et ils sont si éloignés des humains qu’il est très improbable qu’une maladie passe un jour la barrière des espèces. Ce ne sont que trois arguments mais il y en a bien d’autres.

Anne Crignon

«BoOks» n° 35. En kiosque et en librairie, 98 p, 6,90 euros.