lundi 3 avril 2006
L’enseignement rythme avec tradition à Sinnamary.Une semaine placée sous le thème de l’enseignement et de la tradition pour les élèves de 3ème du collège Elie Castor de Sinnamary qui ont participé à l’apprentissage du couac.
lundi 3 avril 2006 à 12:24 :: Général
Le Couac fût importé d’Afrique dès 1530 au Brésil, par les Portugais, puis par les Français dans les colonies qu’elle occupa pendant la période de la déportation des Nègres sur le continent d’Amérique. Le Couac fut son apparition en Guyane en 1765 sous forme de farine de Manioc. Les navires Nantais importèrent quelques boutures. Les plants furent cultivés et exploités par les propriétaires et revendus comme denrée aux navires faisont route vers les Caraïbes ou la France. En partance d'Afrique, la farine de manioc, appelé aujourd'hui Couac parcourra aussi ces continents ; l’Afrique, l’Amérique, l’Europe. Nombreuses furent les tentatives de cultiver le manioc, comme dans le Sud de la France et notamment à Bordeaux où elle fut vaine en 1837.
