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Pouvez-vous vous présenter à nos internautes ?
Je m’appelle Antoinette DJUIAZONG, je suis une camerounaise née à Dschang qui va sur sa petite quarantaine. J’ai fait mes études à Douala au Lycée de New-Bell, au Lycée Technique puis au Centre Universitaire de Douala où j’ai décroché un BTS en comptabilité et gestion.
Arrivée en France en 1988, je continue mes études et obtiens un 3è Cycle en Management et Gestion des Entreprises.
Votre carrière professionnelle commence donc en France ?
En effet, j’entre chez UAP (AXA aujourd’hui) en 1990, où je me suis occupée de la gestion de patrimoine et des placements pour une clientèle Nationale et Internationale.
J’ai pu gérer un portefeuille important. C’était un métier passionnant qui m’a permit d’assimiler les mécanismes du monde des finances et des affaires.
Qu’est-ce qui vous décide alors de changer radicalement de domaine et d’ouvrir un restaurant ?
Je n’ai pas changé radicalement dans un premier temps. Disons que depuis quelques années j’étais tenaillée par l’envie de promouvoir la culture et le patrimoine Africain, et parallèlement à mon travail chez AXA, cette idée a été en partie concrétisée avec l’ouverture en octobre 1998 du Restaurant -Traiteur "Gourmets d’Afrique". www.gourmetsdafrique.com
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Les Gourmets d'Afrique : Seul Restaurant africain à proposer un buffet à volonté et en libre service, de midi à 2h du matin...
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Très rapidement ce restaurant a trouvé reconnaissance auprès des professionnels puisque en 1999 nous remportions le prix « Marmite d’or de la gastronomie africaine » organisée par l’Association culture sans Frontière et la mairie du 20è arrondissement de Paris
Prix NOVA en 2000 et 2001, des articles de reconnaissance dans Libération, le Parisien…
Puis, en Février 2004 le restaurant a fait son entrée dans le prestigieux guide gastronomique Français GaultMillau ce qui marque donc la reconnaissance des professionnels Français.
En quoi ce restaurant se distingue-t-il des autres restaurants africains de la capitale française ?
Passionnée de la cuisine, mon objectif premier était de créer un concept différent pour promouvoir la gastronomie Africaine, tout en privilégiant un service de qualité à la clientèle, sans oublier les exigences des normes sanitaires.
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Benson Diakité, Manu Dibango, Joseph Andjou
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Aujourd’hui, au-delà du service à la carte, le "Gourmets d’Afrique" est le seul restaurant africain à proposer un buffet à volonté et en libre service, de midi à 2h du matin en continu. Cette formule facilite le choix des plats pour les non initiés, diminue l’attente pour les plus pressés, et la diversité des plats assure une alimentation équilibrée.
Nous mettons un point d’honneur à choisir des aliments de qualité pour la composition de nos repas, et gardons un cadre impeccable pour le restaurant, de manière à ce que même les clients les plus exigeants soient satisfaits.
Nos activités débordent également du « simple » restaurant, dans la mesure où nous sommes également traiteur pour les réceptions et banquets (nombreux mariages à notre actif, donc ceux de quelques célébrités).
Lieux très apprécié par la diaspora africaine. D’aucuns disent que le Gourmets d’Afrique est le rendez-vous de la jet set afro caraïbeene à paris.
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Votre contribution à la culture africaine ne s’arrête pas au restaurant...
Non puisque la gastronomie n’en est qu’une partie. Au niveau du restaurant déjà nous n’hésitons pas à mettre en avant des artistes, par exemple des peintres en exposant leurs tableaux, en organisant des vernissages ou même des chanteurs pas nécessairement connus en mettant leurs CD en avant.
Parallèlement au restaurant et avec l’aide des professionnels qui m’entourent j’ai crée le "Club Africa", puis d’autres Affaires.
Voir www.clubafrica.org
Le « Club Africa » est une association dont le rôle est également de promouvoir la culture africaine et les Affaires dans une ambiance très professionnelle, conviviale, ou festive.
Les rencontres se font à travers des Galas, des spectacles et des Conférences organisés tous les trimestres dans des endroits très prestigieux à paris.
Ces soirées, généralement appréciées du public qui s’y rend nombreux, sont soutenues par la mairie du 3è arrondissement, et par des artistes de renommée internationale comme Manu Dibango, des écrivains, des sportifs, toutes les personnes intéressées par l’Afrique gagnante.
Mars 2004, vous rajoutez une corde à votre arc au travers du "Fokop Business Center". De quoi s’agit-il ?
Tout est parti du constat que les créateurs de petites entreprises en France,les hommes d’affaires étrangers qui arrivent en France ou les provinciaux de passage à Paris rencontrent souvent les pires difficultés pour s’établir, pour travailler correctement ou faire leurs activités dans des conditions adéquates. C’est dont dans le souci de créer un espace au service de l’entreprise et des affaires que "Fokop Business Center" a vu le jour. www.fokop-businesscenter.com
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au Fokop Business Center vous effectuez vos rendez-vous dans des bureaux de ce type
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Pouvez-vous décrire ces services ?
Dans cet espace d’environ 200 m2 et sur deux niveaux, nous proposons des services variés. Nos services vont de l’aide à la création de l’entreprise, de sa gestion quotidienne à son développement :
 Domiciliation de l’entreprise
Assistance à la création d’entreprise : rédaction statuts, immatriculation, protection marque…
Transfert d’argent vers l’Afrique
Location de bureaux et salles de réunion équipés
Espaces de rendez-vous avec rafraîchissement
Secrétariat administratif et commercial
Centre d’appels
Conseil en communication et gestion
Négoce...
La location d’espaces de travail équipés, permet à ces hommes d’affaires, souvent en déplacement, de retrouver leurs habitudes.
Nos services de permanence téléphonique personnalisée et de Secrétariat sont un atout majeur pour les clients du centre. Ayant négocié avec des opérateurs téléphoniques, nous sommes en mesure d’allouer un numéro de téléphone spécifique à chaque client, et de traiter tous leurs appels, sans que les personnes qui les appellent ne sachent qu’elles conversent avec un de nos opérateurs.
Ce service est complété par un système 100% internet qui permet à nos clients, où qu’ils se trouvent dans le monde, et à n’importe quelle heure de la journée, de consulter leurs rendez-vous et leurs messages téléphoniques, ou de nous envoyer leurs consignes.
Naturellement, ceux qui le souhaitent peuvent avoir les mêmes renseignements par téléphone. Nos tarifs sont extrêmement compétitifs par rapport à ceux de la concurrence, et ce service particulièrement bien adapté à certaines professions libérales permet de réduire les frais de personnel, ou d’offrir une représentation française à des personnes implantées hors de France.
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une Salle de Réunion au Fokop Business Center
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Nous proposons également un service de transfert d’argents dans le monde, et notamment en Afrique, Franchisé du Réseau Télécash-International,
Nous sommes le centre télécash-Prestige et offrons à nos clients, une qualité de services supérieure, et des tarifs bien inférieurs à ceux pratiqués par la concurrence.
(NDLR : elle ne veut pas dire que les tarifs sont inférieurs à ceux de Western Union).
Comment vous arrivez à répondre à ces besoins aussi divers ?
Pour répondre efficacement à toutes ces demandes, le personnel interne de Fokop bussiness center est complété par un groupe de consultants spécialisés dans le juridiques, la communication et la stratégie de développement.
Nous vous remercions
C’est moi qui vous remercie de l’opportunité que vous m’offrez de me présenter à vos internautes, et je vous remercie également d’avoir pensé au "Gourmets" pour préparer le cocktail de votre anniversaire du 11 Avril dernier, ainsi que la soirée-hommage en l’honneur d’Euzhan Palcy organisée par Grioo le 12 Juin dernier.
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