Vous en avez assez de lire des articles sur ce qu'il faut manger, quand le faire, quel régime est meilleur ou pire, la boisson qui consomme le plus de calories, celle qui prend le moins de poids ... mais quand il s'agit de connaître le temps exact qu'il faut prendre pour perdre du poids ou combien de grammes de ces superaliments de mode que vous devez vraiment manger pour avoir des avantages, personne ne vous dit rien. Vous êtes bien conscient que la nourriture est ce qui vous donne les nutriments nécessaires pour survivre et qu'un régime équilibré est la clé d'une bonne santé. Au-delà de tout cela, nombreux sont ceux qui recherchent des aliments de valeur en tant que médicaments dans l’espoir de prévenir ou de traiter certaines maladies particulières. La vérité est que beaucoup contiennent des composés bioactifs, des substances chimiques qui agissent dans notre corps de manière à promouvoir la santé. Il existe de nombreuses recherches sur ce sujet pour prouver qu'ils sont bénéfiques contre les maladies cardiaques, le cancer et d'autres maladies. Bien que l’idée que les aliments ressemblent à des médicaments soit attrayante et fasse l’objet de nombreux titres, il reste à la connaître et nous ne devrions pas nous aventurer. Les histoires ont tendance à être basées sur des études effectuées en laboratoire, testant des extraits d'aliments concentrés. L'effet observé en recherche est différent de ce qui se passe chez quelqu'un qui mange de la vraie nourriture. Cannelle Il existe un certain nombre d'aliments qui, en raison de leurs propriétés organoleptiques, peuvent être très utiles lorsque l'objectif est de perdre du poids ou de le contrôler. Cela ne signifie pas qu'en les prenant automatiquement, vous perdrez ces kilos, car à la fin, cela dépend principalement de la quantité de calories ingérées et de celles dont le corps a besoin. Cependant, certains ingrédients peuvent aider à gérer la faim ou à manger des repas plus ou moins énergiques, et la cannelle est le condiment idéal pour cette tâche. Il a la capacité de réduire la vitesse à laquelle le glucose pénètre dans le sang, en particulier celui obtenu à partir d'aliments, comme l'indique une étude publiée en 2011 dans la revue scientifique 'Plants Food for Human Nutrition'. Cela peut augmenter notre sentiment de satiété et nous aider à ne pas avoir faim lorsque nous suivons un régime hypocalorique. Cependant, pour profiter de tous ces avantages, il est nécessaire de prendre entre 1 et 6 grammes d'épice par jour, ce qui équivaut à un maximum de deux cuillères à thé. Vous savez, remplacez le sucre par cette plante. Le composé qui en est le coupable est le cinnamaldéhyde, qui peut également réduire le cholestérol chez les personnes atteintes de diabète. Pour bien voir les avantages, vous devriez prendre environ 13 grammes de cannelle par jour, soit environ la moitié d’une bouteille du supermarché. Bien plus que ce que vous ajouteriez normalement à votre régime alimentaire. Vin rouge Des chercheurs de l'Université de Duquesne à Pittsburgh (États-Unis) ont découvert que la "molécule miracle" du vin rouge, le resvératrol, pourrait être essentielle pour les personnes âgées lorsqu'il s'agit d'améliorer leur équilibre et d'éviter les chutes et les chutes. Ils sont communs à partir d'un certain âge. Il protège également nos cellules contre la douleur et réduit le risque de nombreuses maladies telles que le cancer, le diabète de type 2, la maladie d'Alzheimer et certains problèmes cardiaques. Il existe de nombreuses études chez l'animal, mais celles menées chez l'homme n'ont pas montré d'effet similaire. Le vin rouge contient environ trois microgrammes de ce composé par bouteille. Il faut donc boire environ 200 bouteilles de vin par jour pour que votre corps en tire des avantages. Très sain n'est pas. Les myrtilles La même chose se produit avec ce fruit comme avec le vin rouge, mais pour profiter des avantages du resvératrol, vous devez consommer environ 10 000 baies par jour. Les canneberges contiennent également des composés appelés anthocyanes, qui peuvent améliorer certains marqueurs de maladie cardiaque, mais pour obtenir une dose active, vous devrez en prendre entre 150 et 300, plus raisonnable, mais quel paquet. Au chocolat Cet aliment contient de la théobromine, un composé qui réduit la pression artérielle et protège contre la carie dentaire. La dose que vous devriez prendre est d'environ un gramme. Mais tout n'est pas or qui brille. Selon le chocolat, il vous faudra peut-être environ 100 g avant d’atteindre la dose nécessaire. C'est un aliment discrétionnaire: vous ne devriez pas manger plus de 600 kilojoules par jour car cela entraînerait un gain de poids et augmenterait le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Curcuma Originaire du sud-ouest de l'Inde, sa racine est utilisée depuis des siècles comme colorant textile et alimentaire. L’épice répond en fait à deux numéros E des codes réglementés par l’Union européenne: le E 100i de son extrait principal, la curcumine, et le E 100ii, qui désigne la plante elle-même. Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sont les deux principaux axes de recherche autour de son principe actif, la curcumine. Dans le premier cas, certains travaux la présentent comme une bonne arme contre le stress oxydatif responsable du vieillissement et de la mort cellulaire. Pour obtenir ses avantages, vous devriez prendre environ 30 grammes par jour. Fait important, la curcumine de curcuma n’est pas très biodisponible. Cela signifie que nous n'absorbons que 25% environ de ce que nous mangeons, vous devrez donc peut-être ingérer plus de 100 g pour obtenir une dose raisonnable. Trop.